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Pour une Alimentation saine


L’alimentation moderne serait-elle pro cancérigène ?

Nos ancêtres se nourrissaient de la chasse et de la cueillette, ne possédant ni champs ni grenier, mais le fait de l’abondance ou de la facilité à transformer pour consommer plus tard serait un handic…

Les Édulcorants, bon ou mauvais pour la sante ?

Il coule souvent de source dans la pensée populaire que pour éviter les effets du sucre, les édulcorants sont la solution de remplacement que la technologie a trouvé, qu’en est-il réellement ?

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La conservation est comprise comme « l’ensemble des techniques qui permettent d’accroitre la durée de vie d’un aliment ». Il y a les méthodes physiques de conservation et les méthodes chimiques.
Les a…

La nutrition est la « science qui manipule les nutriments »; mais on ne saurait parler de nutriments sans explorer en amont les aliments et plus encore leur production et leur transformation qui nous…

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